FeisLING

EIN HAUCH RIVIERA IM GLAS.

Zutaten:

300 ml Orangensaft

250 ml Fiesling

100 g Zucker

1 EL Zitronensaft

1 TL Bio-Orangenschale gerieben

Optional: 2 EL Orangenlikör für mehr Fruchtigkeit

Zubereitung:

Sirup: Zucker mit 100 ml

Orangensaft in einem kleinen Topf erhitzen, bis er sich gelöst hat.

Abkühlen lassen.

1. Basis: Restlichen Orangen-, Zitronensaft, Orangenschale und den Weißwein unterrühren.

2. Kühlen: Mischung mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

3. Gefrieren:

a) Mit Eismaschine: cremig rühren.

b) Ohne Eismaschine: in eine flache Schale geben, ins Gefrierfach stellen und alle 30 Minuten mit einer Gabel auflockern (ca. 4 Stunden).

4. Servieren: Kugeln formen, in eine Schale oder ein Glas setzen.

5. Garnieren: Wer es ein wenig süßer möchte, mit Honig beträufeln.

Tipp: 

Für besonders Durstige kann das Sorbet mit einem guten Schluck Fiesling serviert werden - als Sorbet-Spritz.

Et voilà! Sommer Feeling incoming.